Korporat kek sempena ulangtahun pertama

Biasanya saya buat custom kek untuk harijadi, majlis kahwin dan anniversary perkahwinan sahaja. Tiba-tiba dapat panggilan dari klien lama yang pernah order untuk buat kek sempena ulangtahun pertama mereka. 

perasaan saya? mestilah seronok dan tak sabar nak buat. tapi kali ni saya tak buat seorang diri sebab tau kemampuan diri sendiri nak siapkan 10 biji fondant kek saiz 8 inci dalam masa sehari sahaja. Jadi kali ni saya membaking bersama kak dayang, dayang and cakes. Alhamdulillah 10 biji moist choc cake dengan simple fondant siap dan dihantar dengan jayanya.

Baby kuning / jaudis

Berpantang sendiri

Homemade chocolate ice cream

Start cuti ni mula la tekak nak makan macam-macam. Mostly yang manis-manis je la.. 

Harini saya buat homemade chocolate ice cream. Tengok siapa yang tak sabar-sabar nak makan aiskrim..

Resepi saya google dan saya adjust ikut bahan apa yang ada kat dapur.  

Resepi:

2 cawan whipped cream 

1/2 cawan serbuk koko

1/2 tin susu pekat 

1 sudu kecil vanilla paste

Sedikit air

Cara-cara:

1- campurkan serbuk koko, susu pekat, vanilla paste dan air. Kacau sampai larut dan sebati. 

2- masukkan whipped cream dalam mixer bowl dan mix smpai kembang & bertanduk. Jangan lama-lama sangat nanti dia cair balik tak boleh pakai.

3- masukkan campuran koko tadi dalam mixer dan adun sebati. Jangan lama-lama nanti cair balik. 

4- masukkan adunan dalam bekas dan simpan dalam peti hingga keras. 

5- siap.. Dah boleh ajak ca makan... 🍦🍦🍦

Kalau nak sedap, kat step 3 tu boleh la tambah apa2 kekacang yang sesuai. Almond ke, macadamia ke.. Tapi bakar kejap la dalam oven. Saya tak letak sebab stok dah clear 😂😂😂

Resepi kat atas tu dapat 1bekas aiskrim ni. Puas jugak la makan. 

Resepi sambal jering tempoyak

Hari khamis lepas jalan-jalan di pasar malam. Ternampak pula orang jual jering ni. Rm2 untuk 1 pinggan kecil. Macam sedap pula kalau buat sambal kan. Mengandung-mengandung ni takut nak makan jering atau petai yang tak masak. Kalau datang anginnya, boleh buat mabuk seminggu. 

Saya lebih suka jering tua sebab lebih keras. Kalau dapat yang muda tu rasa tak puas mengunyah pula. Hahaha.. 

Ok. Untuk resepi kali ni, saya tambahkan tempoyak sedikit. Tempoyak homemade musim durian haritu. Mama saya yang bekalkan. Saya pandai masak je. Tak berapa rajin nak memperisi tempoyak tu. 

Bahan-bahan

-Bawang kecil 2 ulas

-Cili api 1 genggam 

-Ikan bilis

-Tempoyak 2 sudu

-Jering yang telah dikupas dan dipotong kecil. 

Cara-cara

- Goreng dengan minyak jering yang telah dipotong sehingga warnanya bertukar sedikit jernih. 

- Tumbuk halus cili, bawang dan ikan bilis. Untuk kali ni, saya blender sahaja. 

- Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk hingga garing

- Masukkan tempoyak dan sedikit air

- Masukkan jering yang telah digoreng dan perasakan dengan garam dan gula. Saya tak tambah garam sebab tempoyak yang saya ada sudah agak masin. Jadi kene pandai adjust sendiri la ye. 

Jering yang telah digoreng dengan minyak masak. 

Ok. Dah siap. Dah boleh makan dengan nasi panas. Alhamdulillah... 

PUBG (Player Unknown's Battle Grounds) cake by Bakedbyin

Sekarang tengah tranding kek dekorasi PUBG ni kan. Minggu lepas sahaja ada 2 kek dekorasi ini. Tapi satu lagi dekorasi menggunakan fondant. 

Untuk kek kali ni, customer nak pakai paper topper sahaja. Design kek jugak di beri oleh customer.  

Kek ni adalah rainbow cake dengan layer dan frosting swiss meringue buttercream. 

Sebenarnya customer ni dah pernah buat tempahan beberapa kali dengan saya. Alhamdulillah serasi kek saya dengan selera dia sekeluarga. Rata-rata sukakan swiss meringue buttercream yang saya gunakan untuk buat kek dia. Alhamdulillah.. Nanti order lagi ye Ika..  😋😋

Renovation & kitchen cabinets by Safzone Enterprise

Kerja-kerja renovasi, awning, kabinet dapur dan meja belajar di M resident, Rawang. 

Siap sepenuhnya oleh kontraktor Safzone Enterprise. 

Hubungi 011-10904326 untuk dapatkan sebut harga dan lawatan tapak percuma. (Kuala Lumpur dan Selangor sahaja)